Sosisli Kiş
Hamuru için:
4 çay bardağı un
100 g tereyağı
Yarım çay bardağı su
Bir tutam tuz
İçi için;
250 g
soğan
3 adet
sosis
1 demet maydanoz
1
yemek kaşığı tereyağı
3 adet
yumurta
1 paket
krema
Küçük
yoğurt
2 dal taze
biberiye
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
1 Un, küçük kesilmiş 100 gram tereyağı ve tuzu robotta karıştırın. Azar azar suyu ilave edip, karıştırın ve 30 dakika dinlendirin.
2 250 gram
soğanı uzun uzun,
sosisi küçük küçük doğrayın. Kaynar suda
soğanı 5 dakika kadar bekletin ve suyunu süzün.
3 Hamuru kelepçeli bir kalıba yayıp, 210 dereceli fırında 15 dakika kadar pişirin.
4 Bu arada ayrı bir yerde 1
yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanları yağda kavurun.
5 Sosisleri de atıp birkaç defa çevirin. Tuz ve kara
biber ekleyin, ince kıyılmış maydanozu da ilave edin ve tavayı ocaktan alın.
6 Robotta
yumurtaları çırpın. Krema ve yoğurdu ekleyin.
7 Fırından aldığınız hamurun üzerine
soğanlı karışımı, onun üzerine de
kremalı karışımı dökün.
8 180 dereceli fırında 30 dakika kadar pişirin.
9 Biberiyeleri serpin ve servis edin.