Sucuklu Peynirli Konya Pidesi
https://www.aytac.com.tr
Hamuru için;
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık
süt
40 g yaş maya
1 adet
yumurta sarısı
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
İçi için:
100 g kaşar
peyniri
125 g AYTAÇ GURME DANA SUCUK
Üzeri için:
2 adet
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı haşhaş
1 Ilık
sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekleyin. Tereyağını eritin. Unu derin bir yoğurma kabına alın. Ortasını açın ve eritilen tereyağın bir kısmı,
yumurta, mayalı
süt ve tuz ekleyin, yoğurun.
2 Yoğurulan hamur kulak memesi yumuşaklığında olunca üzerini nemli bir bezle örtüp, iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin.Kaşarı rendeleyin ve AYTAÇ GURME DANA SUCUK u da küçük küçük doğrayın.
3 Açtığınız hamurların üzerine rendelenmiş kaşar ve doğranmış
sucukları ekleyin.
4 Pidelerin kenar kısımlarını bükün. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
5 Üzerlerine
yumurta sarısı sürün. Haşhaş serpin ve tepside mayalanmaya bırakın.
6 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.