Yandım Anam Köftesi
Yarım kg kıyma
1 adet kuru
soğan
1 adet acı
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Ekmek içinin üzerine
soğan rendelenir ve mıncıklanır. Acı
biber çok ince kıyılır. Bütün malzeme bir araya getirilir ve 5 dakika yoğrulur. Sonra yarım
yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Sıcak derin yağda kızartılır. Kağıt peçeteye çıkarılır.