Cevizli Levrekli Börek
4 adet yufka
İçi için:
400 gr doğranmış Levrek fileto
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı muskat
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı
ceviz içi
Tuz
Arasına sürmek için:
125 gr tereyağı
1 adet çırpılmış
yumurta
Tereyağında,
levrek , rendelenmiş
havuç ve
soğanı kavurun. Baharatları ekleyerek karıştırın. Yufkalarınızı teker teker mutfak tezgahına serin. Üzerine erimiş tereyağ ve
ceviz serpin. Kenarına
levrekli harçtan
koyun ve rulo şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Üzerine yağ ve
yumurta sarısı sürerek 180 derecede ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin.