Fransız Soğan Çorbası
1 çorba kaşığı tereyağı
4
soğan (ince doğranmış)
50 gr, rendelenmiş
peynir
1,5 litre su
1 tutam ,Tuz ve kara
biber
4 dilim ekmek
30 ml
mısır unu
Küçük küçük doğranmış
soğanları tencerede altın rengi olana kadar tereyağıyla kavurun. Ateşten alın ve biraz soğutun. Üzerlerine 1,5 litre soğuk su dökün. Tuz ve kara
biberi
koyun. Kapağı kapatarak 10 dakika pişirin. Karışımı, biraz suyla karıştırılmış 2 çorba kaşığı (30 ml)
mısır unuyla koyultun. kızartma tavasında birkaç dilim ekmeği kızartın. Her bir dilimi dörde bölün. Ekmekleri bir çorba servis kasesinin dibine yerleştirin ve üzerlerine çorbayı boşaltın. Rende
peyniri serpin. Çorba kasesini sıcak fırında birkaç dakika ısıtın ve servis yapın.