Köfteli Şehriye Çorbası
250 gr. kıyma
3 adet
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı tel şehriye
Tuz, kara
biber, kuru nane, köfte baharı
Kıymayı tuz, nane, kara
biber ve köfte baharıyla yoğurun ve küçük köfteler hazırlayın. Domatesleri küp doğrayın. Üzerine tereyağı ve tuz koyup beş dakika pişirin. Sıcak suyu ilave edin. Suyla açılmış
salçayı ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri atıp beş dakika pişirin. Şehriyeyi de ilave edip 15 dakika daha pişirin.