TUZLU YERFISTIĞI
250 gram üst kabukları ayıklanmış yerfıstığı
1.5-2 çor. kaşığı tuz
1 adet
yumurta akı
1) Bir tepsiye yıkanmış ve iyice kurulanmış 250 gram yerfıstığını koyduktan sonra bunlara, 1.5 çor. kaşığı tuz ilâve ederek iyice bir karıştırmak sonra da bunlara 1 adet de
yumurta akı katarak tekrar bir karıştırmak suretile
yumurta akını da
fındıklara bulamalıdır.
2) Sonra tuz ve
yumurta aklı bu
fındıkları, içine yağ kâğıdı yayılmış bir fırın tepsisine serpmek suretile yaydıktan sonra bir tarafları pişmiş bir renk aldıktan sonra diğer taraflarını çevirmek suretile bunları 15-20 dakika kadar fırınlamak ve tabağa alarak soğuduktan sonra servis yapmalıdır.