Sulu Köfte
https://www.pkuaile.com
2
yemek kaşığı düşük proteinli irmik
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
4-5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı
salça
1 diş
sarımsak
1,5
yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Az kara
biber
Tuz
Çukur bir kaba irmik,
mısır nişastası, 1,5 su bardağı kadar su,
sarımsak ezmesi ve çok ince kıyılmış maydanoz konur. Kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirilir. Malzeme ılıyınca kara
biber serpilir. Eller yağlanarak bu karışımdan küçük toplar yapılır.
Küçük bir tencereye sıvı yağ ve
salça konur, az kavrulur. Kalan su üzerine ilave edilir. Kaynamağa başladığında toplar kaynayan
salçalı suya atılır. Birkaç taşım pişirilir.
Not: İstenirse toplar önceden yapılıp buzdolabına konur, arzu edildiğinde
salçalı sosa atılıp pişirilir.