Nohutlu Tavuklu Yeşil Fasulye
1/2 su bardağı kuru
nohut
500 gram yeşil
fasulye
250 gram
tavuk göğsü
3
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı tuz
Nohutları geceden suya
koyun. Nohutları üzerleri suyla kaplanacak şekilde bir tencereye koyup kaynatmaya başlayın. Nohutlar yumuşayıncaya kadar ortalama 1 buçuk saat üstü yarım kapalı olarak kaynatın. Bir taraftan da başka bir tencerede
fasulyeleri yumuşayıncaya kadar buharda pişirin. Bir tencereye bir bardak su
koyun ve içinde
tavuk göğsünü yumuşayana kadar pişirin. Nohutları süzüp pişirme suyundan 3/4 bardak ayırın. Bir blendırda
nohutların 3/4'ünü ve pişirme suyunu püre haline gelene kadar karıştırın. Daha sonra püreyi ince delikli bir elekten geçirip tanelerinden kurtarın. İçine tereyağı ve 1
yemek kaşığı tuz ekleyin. Nohut,
fasulye ve
tavuk etlerini 4 tabağa ayırın. Ta
bakların tabanına
nohut püresinden sürüp diğer malzemeleri üstüne dizin.