Yoğurtlu Tavuklu Kebap
Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği
4 Çorba Kaşığı (140 Gr) Margarin
1 Adet Tavuk Göğsü
300 gr Kuzu Eti
2 Adet Tırnak Pide
2 Adet Kabuğu Soyulmuş Domates
Tuz, Kara
biber, Kekik, Kimyon, Pul Biber
Üzeri için:
1 Çorba Kaşığı Margarin
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
2 çorba kaşığı margarini tavaya alın ve eritin. Tırnak pideyi küp şeklinde doğrayın ve eriyen margarinin içine ekleyin. Kıtır olana dek pişirin. Servis tabağına alın. Ayrı bir tavada 1 çorba kaşığı margarinde rendelenmiş
domatesi 5 dakika çevirin. Domates sosuna tuz, kara
biber, kekik, kimyon ve pul
biber ilave edin. Tırnak pideyi pişirdiğiniz tavada 1 çorba kaşığı margarin daha eritin. Eriyen yağda hafif döverek incelttiğiniz eti çevirin ve kenara alın. Aynı tavada doğranmış tavuğu kavurun. İkisini birleştirip pidenin üzerine yayın. Üzerine
domates sosu gezdirin. En üste de 1 çorba kaşığı margarinde pul
biber kızdırıp gezdirin. Yoğurt, közlenmiş
domates ve sivri
biberle servis yapın.
Püf Noktası: Kebabın altına döşeyeceğiniz pidelerin kıtır olması için tavaya aldığınız margarin iyice ısındıktan sonra pideleri ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun.