Bulgurlu Lahana Turşusu Yemeği (Erzincan)
2 baş
soğan
½ kg ince doğranmış lahana turşusu
1 çay bardağı iri
bulgur
2
yemek kaşığı yağ
Tuz
Soğanlar
yemeklik doğranarak kavrulur. Lahanalar ilave edilir. 2 su bardağı kadar su konulur. Lahanalar pişince
bulgur atılır. Bulgur pişince
yemek servise hazırdır. Hafifçe sulu bir
yemektir. Ekşili hoş bir lezzeti vardır.