Krep Kanepe
1.5 su bardağı un
1.5 su bardağı su
Yarım su bardağı
süt
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
4
yemek kaşığı tereyağı
Arasına sürmek için:
Yeterince labne
peyniri
Üzeri için:
Bir kaç adet
kiraz domates
1 adet yeşil
biber
1 adet salatalık
Yeterince
zeytin
Yarım çay bardağı kaşar
peyniri
Yarım çay bardağı beyaz
peynir
Karıştırma kabına un,
süt,
yumurta ve suyu
koyun. Hiç topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. Tavaya tereyağını
koyun. Yağ kızdıktan sonra 1 kepçe hamuru dökerek iyice yayın. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin. Pişirilen kreplerin üzerine labne sürüp rulo şeklinde sarın ve geniş dilimler şeklinde kesin. Kiraz
domatesleri yatay olarak 2ye bölün. Peynirleri ve salatalıkları küp küp kesin. Yeşil
biberin damarlarını temizleyip küp küp bölün. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp 2ye bölün. Her birinin üzerine
domates,
zeytin, salatalık,
biber,
peynir koyarak kürdanla tutturun, servis yapın.