Tavuklu Patlıcan Kanepeleri
1 adet
patlıcan
1 adet dolmalık
biber
50 gr haşlanmış
tavuk göğsü
2 adet haşlanmış taze fasülye
2 çorba kaşığı
sarımsaklı
yoğurt
50 gr beyaz
peynir
1 adet
domates
1 çorba kaşığı
domates suyu
Kızartma yağı
Patlıcanı soyarak uzunlamasına 3 parçaya ayırın. Biberin çekirdeklerini çıkartıp
patlıcanla beraber yağda kızartın. Patlıcanın ilk dilimini tabağa alın. Taze fasülye ve
tavuk etini ince uzun doğrayarak
sarımsaklı
yoğurtla karıştırın. Bu karışımı ilk
patlıcan diliminin üzerine yayarak sürün. İkinci
patlıcan dilimini üzerine kapatın. Tekrar üzerine
domates ve
peynir dilimlerini yerleştirin. Son
patlıcanı da kapatın üzerine
domates suyunu gezdirin.