Erişte Çorbası
250 gr. Kavurma veya kavrulmuş kıyma
1 fincan yeşil
mercimek
1 fincan
pirinç
1 çay bardağı erişte
2
yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
salça
1/2 bağ maydanoz
Yağ
salça ile kavrulur varsa et suyu ilave edilir. Kavurması konulur. Mercimeği ve pirinci ilave edilir.
Pişmesine yakın eriştesi konulur. Tuzu atılır. İnmesine yakın maydanoz doğranır ve servis yapılır.