Fakir Köftesi
1 adet bayat ekmek
1 adet kuru
soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağı kaşar
peyniri
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı un
1
yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 su bardağı sıvıyağ
Önce ekmeğin içini ufalayın içine
soğan, maydanoz, rendelenmiş kaşar, yağ,
yoğurt,
yumurta, tuz ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun. ellerinizi su ile ıslatarak harçtan parçalar alıp yassı köfteler hazırlayın. köfteleri unlayıp kızgın yağda alt üst ederek kızartın. Sıcak servis yapın