Paşa Soslu Kanepe
5 dilim ekmek
3 adet çarliston
biber
75 gr tereyağı
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı su
1 çay kaşığı kimyon
1
yemek kaşığı dövülmüş
ceviz içi
1 çay kaşığı nane
1
yemek kaşığı dilimlenmiş siyah
zeytin
10 tane Taze nane yaprakları
Çarliston
biberleri yıkayıp sap ve pullarını kesip temizleyin. Orta büyüklükte doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Sos tavasına; kızarmış
biber,
salça, su, kimyon, nane ve
ceviz içini alın. Orta dereceli ateşte arada bir karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Tavayı ocaktan indirip ılınması için bekletin.
Ekmekleri; makinede ya da fırın ızgarasında kızartın.
Hazırlamış olduğunuz
biberli sosu; ekmeklerin üzerine sürün. Zeytin dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.