Köy Yufkasından Pratik Börek
2 Adet köy yufkası
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1/4 Adet Kangal Sucuk
1 Kase Kaşar Peyniri
2 Çorba Kaşığı Parmesan Peyniri
Bir teflon tavayı biraz sıvıyağ ile yağlayalım. Kalan sıvıyağı
sütle karıştırıp çırpalım. Sucuğu ve kaşar
peynirini minik minik doğrayalım.
Köy yufkalarını, tavanın büyüklüğüne göre parçalara ayıralım. Büyük bir parçayı, kenarları tavadan sarkacak şekilde tavaya serelim. Üstüne
sütlü karışımdan dökelim. Üstüne tekrar yufka serelim. Bir yufka bitince
sucuk ve kaşar
peynirini yayalım, üzerlerine parmesan
peyniri serpelim. Kalan yufkayı da yine arasına
sütlü karışımdan dökerek yayalım. Son olarak tavadan sarkan yufkaları kapatıp en üstte de yine
sütlü karışımdan dökelim.
Ocağın altını yakıp pişirelim, bir yüzü pişince bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de pişirip hemen servis edelim.