Sakızlı Sofra Kremi
3 su bardağı
süt
2 parça damla sakızı
6 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı
kakao
1 çorba kaığı nişasta
2 çorba kaşığı
pirinç unu
1 adet
yumurta
Tuz
Tencereye ayrılmış
yumurta sarısı ve diğer malzmeler konur, iyice karıştırılır. Sonra orta ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten alınır, biraz ılırken, başka bir kapta
yumurtanın beyazı az tuz ilavesiylei mikser yardımıyla kar haline gelene kadar çırpılır. Ilımış sofra kremi mikserle 5 dakika kadar çırpılır. Daha sonara tahta bir kaşıkla
yumurta beyazı sofra kreminr azar azar eklenir ve alt-üst ederek karıştırılır. Kaselere taksim edilir.