Salatalık Yuvasında Erişte
2 adet iri salatalık
1/2 paket erişte
2
yemek kaşığı
pirinç sirkesi
1,5
yemek kaşığı soya sosu
1
yemek kaşığı soya sosu
3 adet taze
soğan
1 tatlı kaşığı susam yağı
1
yemek kaşığı margarin
Salatalıkları soyup 2 parmak kalınlığında dilimlere bölün.
Içlerini keskin bir bıçakla oyup çay kaşığı ile çekirdeklerini çıkartın.
Erişteleri haşlayıp soğuk suyun altından geçirip süzün ve kenara alın.
Pirinç sirkesini, soya sosunu, susam yağını ve eritilmiş margarini karıştırın.
Yarısını eriştelerin üzerine döküp doğranmış taze
soğanları ilave ederek iyice karıştırın.
Salatalık yuvalarının içine erişteleri çevirerek yerleştirin ve kalan sosu taze
soğan ile birlikte üzerlerine paylaştırın.