Samosa
2 adet
patates
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet
soğan
1 adet acı
biber
1/2 su bardağı
bezelye
1/4 çay kaşığı garam masala
1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı
limon suyu
2 adet yufka
1
yemek kaşığı taze kişniş
250 gr. margarin
1 tutam tuz
Patatesleri 20-30 dakika arası haşlayın.
Suyunu süzüp çatal ile ezin. 2
yemek kaşığı yağı kızdırıp
soğanları, kimyonu, kişniş tohumunu,
bezelyeyi ve tuzu ekleyin. Patatesi, garam masalayı,
limon suyunu ve taze kişnişi ekleyip karıştırın.
Yufkaları muska böreği sarıyormuş gibi şerit halinde kesin ve kenarına
patatesli
bezelyeli harcından 1-2 kaşık
koyun.
Muska gibi sarıp kenarlarını çok az su ile yapıştırın. Kalan sana yağını kızdırıp muskaları içine atıp rengi altın sarısı olana kadar pişirip servis edin.
