Sakız Kabaklı Menemen
1 adet sakız kabağı
2 adet taze
soğan
3 adet
domates
3 adet sivri
biber
3 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kabak soyulur ve iri rendelenir. Soğan,
domates ve sivri
biber de arzuya göre doğranır. Tavaya tereyağı konur, önce
biber ve
kabak atılır, bir kaç dakika çevrilir. Sonra
domates,
soğan ve tuz ilave edilir. Domatesin rengi dönene kadar kavrulur. Yumurtalar kırılır. Dağıtarak karıştırılır. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 25.06.2021