Mantarlı Bonfile
Malzeme (4 Kişilik):
150 gr. 4 ad. Bonfile
4 ad. Domates
60 gr. Mantar
4 ad. Sivri
biber
40 gr. Kaşar
peyniri
40.gr margarin
30 gr.
krema
tuz
kara
biber
Yapılışı:
Domateslerin kabukları soyulup, konkeşe doğranır,
biber ve
mantarlar doğrandıktan sonra, eritilen margarinde sote edilir. İçine tuz, kara
biber,
krema, rendelenmiş kaşar
peyniri ilave edilip karıştırılır. Bonfile ince şekilde dövülüp, hazırlanan sotelenmiş malzeme içine konup, sarılır ve ızgarada pişirilerek servis edilir. Yanına garnitür olarak istenilen sebzeler, haşlanmış ve sotelenmiş olarak ilave edilir.