Karnabahar Kızartması
Ülker Aydın
1/2 Adet Karnabahar
2 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul
biber
Yeteri Kadar ızartmak için sıvıyağ
Karnabaharı haşlayıp süzelim ve soğumasını bekleyelim. Çiçekler halinde ayıralım. Öte yanda
yumurtayı, unu, tuzu ve kırmızı pul
biberi çırpalım. Sıvıyağı kızdıralım. Karnabahar çiçeklerini
yumurtalı karışıma bulayıp önlü arkalı kızartalım. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürelim. Sarımsaklı
yoğurtla servise sunabiliriz.