Sevgililer Günü Pastası
Özlem Vural
6 Adet Yumurta
1.5 Su Bardağı Toz şeker
1/2 Su Bardağı Portakal Suyu
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
1.5 Su Bardağı Un
3 Çorba Kaşığı Kakao
Ara
kreması için:
2 Paket creme ole puding
3 Su Bardağı
süt
İsteğe Bağlı
vişne
Üzeri için:
300 g bitter
çikolata
1 Paket
süt kreması (200 ml)
Derin bir karıştırma kabının içerisine
yumurta ve toz şekeri koyup beyaz köpük olana kadar çırpalım. Portakal suyunu ilave edelim. Başka bir kap içerisinde un, kabartma tozu,
kakao ve vanilyayı karıştırıp sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edip kaşıkla köpüğünü söndürmeden karıştıralım. Kalp şekilli bir kek kalıbına karışımızı dökelim. Fırınımızı 180 derecede ısıtıp kekimizi pişirelim.
Kekimiz pişerken
kremamızı hazırlayalım. Creme ole pudingi
sütle çırpıp 15 dakika dolapta bekletelim. Paketin üzerinde yazan
süt oranından biraz daha az kullanırsak
kremamız daha koyu kıvamlı olacaktır.
Pastamızın üst kaplama
kreması için bir tencereye
süt kremamızı koyup kaynama noktasına gelince bitter
çikolatamızı ilave edip ocaktan alalım. Karıştırarak
çikolatanın erimesini ve
krema haline gelmesini sağlayalım ve soğutalım.
Pişirdiğimiz keki soğuttuktan sonra enine 3 parçaya keselim. En üst parçayı alta gelecek şekilde servis tabağına yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız
çikolatalı creme oleden sürüp
vişne tanelerini yerleştirelim. Kat kat bu işlemi tekrar edelim. Üzerini hazırladığımız bitter
çikolatalı
kremamız ile kaplayıp istediğimiz gibi süsleyelim. Buzdolabında dinlendirip servis edelim.