Üç Katlı Düğün Pastası
10 Adet
yumurta (Beyaz pandispanya için)
2 Su Bardağı toz şeker (Beyaz pandispanya için)
4 Su Bardağı un (Beyaz pandispanya için)
2 Paket kabartma tozu (Beyaz pandispanya için)
6 Adet
yumurta (Beyaz pastacı
kreması için)
2 Çay Bardağı toz şeker (Beyaz pastacı
kreması için)
6 Çorba Kaşığı un (Beyaz pastacı
kreması için)
160 g beyaz
çikolata (Beyaz pastacı
kreması için)
1 L
süt (Beyaz pastacı
kreması için)
Yeteri Kadar Krem, pembe, mor, yeşil, sarı şeker hamuru (Kaplamak için)
Pandispanyayı yapmak için
yumurtaları ve şekeri yüksek hızdaki mikser ile boza kıvamına gelene kadar çırpalım. Elenmiş un ve kabartma tozu karışımını üç seferde spatulayla
yumurta ve şekerli karışıma ekleyelim. Kalıba aktarıp 170 derece de 35-40 dakika pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Beyaz pastacı
kreması için
çikolata hariç tüm malzemeyi muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra küçük parçalara bölünmüş beyaz
çikolatayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Dolapta 4 saat soğutalım.
Soğuttuğu
muz pandispanyayı enlemesine ortadan bölelim ve
kremayı yayalım. İsteğimize bağlı olarak krokan veya
fıstık ekleyelim.
Davetli sayımıza göre malzemeyi eksiltip artırarak iki boy daha pasta yapalım.
Krem rengi şeker hamurunu oklavayla incecik açarak üç pastayı da ayrı ayrı kaplayalım ve üst üste yerleştirelim. Mor, pembe, yeşil ve sarı şeker hamurlarını küçük parçalara bölüp oklavayla açalım ve gül şekilleri yapıp pastamızın üzerine yerleştirelim. (Şeker hamurlarını fırçaya sürdüğümüz suyla yapıştıralım.)