Mantarlı Kek Tart
2 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
Üzeri için:
Yarım kg
mantar
1 adet
domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
Önce
mantarlar temizlenir ve bir kaç parçaya doğranır. Tavaya tereyağı konur, eriyince
mantarlar atılır, hemen ardından rende
domates, tuz ve kara
biber ilave edilir. Hızlı ateşte 10 dakika pişirilir ve soğumaya terk edilir. Kek malzemesi çırpılır, yağlanmış düz kek kalıbına dökülür. Üzerine
mantarlı karışım yerleştirilir. Kek kalıbının üzeri bir yağlı kağıtla kapatılır. 170 derece fırına verilir, 50 dakika pişirlir.