Mısır unu Yatağında Soslu Tavuk Budu
500 gr
mısır unu
3
yemek kaşığı margarin
100 gr dil
peyniri
500 gr
tavuk budu
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
6 adet kornişon turşusu
Bir tencereye 5 su bardağı su koyup kaynayınca
mısır unu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırarak pişiriniz. Karışım toparlanmaya başlayınca , 2
yemek kaşığı margarin ve 100 gr dil
peynirini ekleyip eriyene kadar pişiriniz. Ayrı bir tencerede tencerede
tavuk butlarını haşlayınız. Haşlanan
tavukları 1
yemek kaşığı margarin ile kızartınız. Bir tavada 2
yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavurup,
domates salçası kişniş, kara
biber, pul
biber ve 1 çay kaşığı tuzla 1 su bardağı su ekleyip kaynatarak sosu hazırlayınız. Mısır unlu karışımı tabağa alıp ortasını açıp pasta şeklini veriniz. Tavukları orta boşluğa yerleştirip, hazırladığınız sosu üstüne gezdiriniz. Kornişon turşuları dilimleyerek etrafını süsleyip servis yapınız.