Ekmek Çanağında Çorba
1 adet yuvarlak ekmek
200 gram
mantar
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
1 adet
patates
1 çorba kaşığı un
4 su bardağı su
2 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
3 dal maydanoz
Taze çekilmiş kara
biber
Tuz
Öncelikle
mantarları ve
soğanı ince ince kıyın. Tencerede tereyağında 5 dakika kadar kavurun. Üzerine irice doğranmış
biberleri ve suyunu verin. 10 dakika kadar kaynatın. Diğer yandan
yumurta sarısı, un ve yoğurdu çırpıp çorbanın içine ekleyip karıştırın. 5 dakika kaynatıp maydanozla süsleyip ikam edin. Ekmeğin içini oyup çorbayı koyacak gibi açın ve içine doldurup sıcak olarak ikram edin.