Karnıyarık
1 adet
patlıcan
Yağsız kıyma
1 tutam maydanoz
1 kuru
soğan
1
domates (rendelenmiş)
Çok az
salça
1 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
Tuz
Kara
biber
Patlıcanı pijama şeklinde soyduktan sonra fırın poşetine koyup fırınlayın. Diğer taraftan
soğanları minik doğrayıp soteleyin. Kıyma ekleyip kavurun. Biberleri küçük doğradıktan sonra ekleyin. Salça, kara
biber ve tuzu ilave edip kavurun. Pişen
patlıcanın içine malzemeleri yerleştirip üzerine maydanoz serpin.