Aşure
Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği
Buğday
Nohut
Kuru
fasulye
Pirinç
Kuru
üzüm
Kuru
kayısı
Fındık içi
Tatlandırıcı
Ayıklanmış ve yıkanmış buğdayı bol su ile düdüklü tencerede pişirin. Bir gece önceden ıslatılmış
nohut ve
fasulyeyi kaynamış buğdayın üstüne dökün. Düdüklü tencerede biraz daha pişirin. Pirinci, küçük doğranmış kuru
kayısıyı, kuru
üzümü de ilave ederek biraz daha pişirin. Ocağın altını kapatın. Ilınınca tatlandırıcıyı ilave edip karıştırın. Aşureyi kaselere paylaştırıp tarçın ve dövülmüş
fındıkla süsleyerek servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 09.08.2021