Kabak Paça Çorbası
3 adet
kabak
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı un
1 kase
yoğurt
1 adet
yumurta
6 su bardağı su
1 tatl kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Kabak soyulur ve rendelenir. Tencereye tereyağı konur, orta ateşte erimeye başlayınca ka
baklar atılır, gevşemeye başlayana kadar kavrulur. Diğer yanda
yoğurt,
yumurta,
sarımsak ve un iyice çırpılır. Kabağın üzerine katılır. Su da eklenir. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz ilave edilir.