Mercimekli Bulgurlu Semizotu Çorbası
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı pilavlık
bulgur
2 litre su
1 demet
semizotu
3
yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı
biber salçası
3 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimek ve
bulgur kaynamış su koyularak pişirilir.Kısık ateşte pişirmeye devam edilir. Diriliklerini kaybedince içine yıkanıp ince ince doğranmış
semizotu koyulup kaynamaya devam edilir. Bu arada bir tavanın içinde sana yağ ve
salça kavrulur. nane ve kimyon da eklenerek birkaç kez karıştırılır. Bu karışım çorbanın içine dökülerek ve tuz da ilave edilerek 1-2 taşım kaynatılır. Kapatmadan önce nar ekşisi ilave edilerek karıştırılır, kapatılıp servis yapılır.