Nar Soslu Armut Tatlısı
50 gr margarin
4 adet
armut
4-5
yemek kaşığı toz şeker
3 adet nar
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
1
yemek kaşığı bal
2 adet çubuk tarçın
2 adet tane kara
biber
Öncelikle
armutlarımızın kabuklarını soyup
limon suyu ile ovuyoruz. Pişireceğimiz tencere içerisinde dik durması için (ben düdüklü tencere kullandım) alt kısımlarından çok az kesiyoruz. Tenceremize
armutlarımızı dizdikten sonra, üzerine sıktığımız 2 adet nar suyunu, karanfili,sanayağı, tane kara
biberi ve toz şekeri döküp düdüklü tencerede pişiriyoruz. Derecesini kendi düdüklü tenceremize göre ayarlıyoruz. Ardından 8 dakika kadar pişiriyoruz. Normal tencerede pişiriyorsak, kaynamaya başladıktan sonra ocağımızı kısıp ara ara kontrol ederek pişiriyoruz. Armutları soğuyunca servis tabağına alıyoruz. Tenceremizin içerisindeki çubuk tarçın, tane kara
biber ve karanfili çıkarıyoruz. Kalan narı da sıkıp, içerisine
mısır nişastası da ekleyerek karıştırıyoruz. Bu karışımı tekrar ocağa koyduğu
muz tenceremizdeki nar suyuna yavaş yavaş ekleyerek, çok koyu olmayan akışkan bir pelte elde ediyoruz. Bu sos ılık hale geldikten sonra içerisine bal koyup karıştırıyoruz. En son olarakta
armutların üzerine sosu döküp servis yapıyoruz.