Ekşi Çörek
2 adet
yumurta
2 dilim beyaz
peynir
Yarım demet
kuzu kulağı
1 su bardağı
yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Kuzu kulakları çok ince kıyılır. Peynir çatalla ezilir. Bütün malzeme bir araya getirilir ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapılır. Hamurun üzeri kapatılır, 20 dakika dinlendirilir. Sonra hamurdan yarım
portakal kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine az suyla karıştırılmış
yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirlir.