Peynirli Krep
3
yumurta
1,5 su bardağı
süt
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
300 gram lor
peyniri
2
soğan
1 tutam maydanoz
Tuz, kara
biber
Krep için,
yumurta, sıvı yağ ve
sütü karıştırma kabının içine alıp karıştırın. Akıcı kıvamda bir karışım elde edin. Bu sırada iç harcı hazırlamak için,
soğanları doğrayın ve yağda kavurun. Peynirleri ilave edin. Tuzunu, kara
biberini ve maydanozunu da ince ince kıyarak harca ekleyin. Krep tavasına ya da geniş bir tavaya krep harcından bir kepçe döküp önlü arkalı pişirin Üzerine
peynirli harçtan koyup yayın. Rendelenmiş kaşar serpin. Krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Sarıp dilimleyip ikram edin.