Çökelekli Çerkez Böreği
Hamuru için:
2,5su bardağı kadar un
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı
zeytinyağı
Yarım
limon suyu
2
yumurta
1 paket kabartma tozu
İçi için:
250 gram çökelek
peyniri
150 gram tulum
peyniri
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
6 dal taze
soğan
Tuz, kara
biber
Üzeri için:
1
yumurta ve bol susam
Hamuru akışkan bir hamur olacak şekilde hazırlayıp ikiye bölün. İçi için gereken malzemeleri karıştırın. Hamurun yarısını yağlanmış tepsiye dökün. Arasına
peynirli karışımı bırakın, kalan hamuru da üzerine dökün, kaşıkla yayıp hazırlayın. Yumurta sürüp bolca susam serpin ve 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.