İçli Köfte Krebi
1,5 su bardağı
süt süt
1,5 su bardağı un
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
3
yemek kaşığı margarin
200 gr
tavuk kıyması
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaışığı
tavuk baharatı
1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
1 cay bardağı
ceviz içi
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı galeta unu
1 paket
tavuk pane harcı
İç Harcı İçin margarin koyulmuş tencereye, ince ince doğranmış
soğanları koyup, biraz kavurun. Üzerine 2oo gr
tavuk kıymasını, tuz,
tavuk baharatı ve sebzeli çeşni ekleyip, kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bittiğinde
ceviz içlerini ilave edip kıymalı harcınızı soğumaya bırakın.
Geniş bir kaba 2
yumurta, 1,5 su bardağı
süt, tuz ve az bir miktar sana yağ koyup, iyice çırpın. Bu karışımın içine 1,5 su bardağı unu da ilave edip, boza kıvamına getirin.
Krep tavasının ya da orta boy bir teflon tavanın tabanını az miktar sana yağ ile yağlayın. Bir kepçe yardımıyla, boza kıvamına getirdiğiniz malzemeleri, tavanın yüzeyini kaplayacak şekilde tavaya dökün.
Özellikle karışımın tavada eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin. Krebin güzeli ince olanıdır.
Hazırladığınız kreplerin ortasına ya da başına kıymalı harcınızdan
koyun. Kenarlarını içe doğru kapatıp,iri bir rulo şeklinde sarın.
Mantolamak İçin
yumurtayı geniş bir kaba kırıp, iyice çırpın. Rulo şeklinde hazırladığınız kıymalı krepleri, önce
yumurtaya ardından galeta ununa sonra
tavuk pane harcı bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Pişen kıymalı kreplerinizi servis tabağına alıp isteğe göre yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz.