Isırganotlu Krep
500 gr. ısırganotu
4 adet
yumurta
1,5 su bardağı un
2,5 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz, kara
biber
1 tatlı kaşığı karbonat
4
yemek kaşığı margarin
2 adet
patates
150 gr. parmesan
peyniri
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı margarin
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
İlk önce ısırganotunu iyice yıkayın ve tuzlu su ile haşlayın. Haşlanan ısırganları ince doğrayın. Yoğurma kabına alarak üzerine eritilmiş yağı,
süt,
yumurta, kara
biber, karbonat ve unu ekleyerek hamur malzemelerini karıştırın. İç harcı için
patatesleri haşlayın ve parmesan
peynir ile püre haline gelinceye kadar ezin. İçerisine ince kıyılmış maydanozu, sarımsağı, yağını tuzu ve kara
biberi ilave ederek karıştırın. Tavayı ısıtın. Bir kepçe yardımı ile ısırganlı harçtan alarak krepleri pişirin. İçerisine
patatesli iç harçtan bırakıp rulo şeklinde sarın.