Paşa Köftesi
600 gram kıyma
2 çay bardağı galeta unu
1 adet
yumurta
1 adet
soğanın suyu
3 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı su
6 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Yenibahar
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı un
3 su bardağı un
Tuz
Kara
biber
Köfteyi yapmak için
soğanın suyuna ihtiyaç var. Önce rendeleyin sonra suyunu sıkın ve kıymanın üzerine ekleyin. Daha sonra diğer tüm köfte malzemesini içine koyup güzelce yoğurun. Bu köfteleri de una bulayıp yağda kızartın. Başka bir tencerede ise sosu için gerekenleri karıştırın. 4 dakika kadar kaynatıp
salçalı sos yapın ve köfteleri kızartın. Bu sosun içine
koyun 5 dakika birlikte kaynatıp sıcak servis yapın.