Domates Çorbası
7-8 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
4
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
Yarım fincan sıvıyağ
1 bardak
süt
7-8 bardak su
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Kuru nane
Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınır, un ilave edilip kavrulur.
Un pembeleşince
salça eklenir, rendelenmiş
domatesler de ilave edilerek beraberce kavrulur.
Üzerine kıvamı ayarlanana kadar su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Çorba blendırdan geçirilir, 1 bardak
süt kaynayan çorbaya ilave edilir, birkaç taşım daha kaynatılarak ateşten alınır.
Çorba servis kasesine alınır, ortasına rendelenmiş kaşar
peyniri konur, çevresine nane serpiştirilir.