Ekmek Üstü Sarımsaklı Köfte
1/2 kg. kıyma
1 paket köfte harcı
1 su bardağı su
3 diş
sarımsak
Üzeri için: 1 çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı su
3 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik
1 çay bardağı kaşar
peyniri
Bir kabın içinde kıyma, köfte harcı, su ve ezilmiş
sarımsakları iyice yoğurup,
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elle yuvarlayıp köfteler yapın. Az yağda arkalı önlü kızartın. Servis tabağına ekmek dilimlerini dizin, üzerine köfteleri yerleştirin. Tavadaki yağı döküp aynı tavada
zeytinyağı,
salça, su, ezilmiş
sarımsak, tuz, kara
biber ve kekiği sos kıvamına gelinceye dek pişirin. Sosu köftelerin üzerine gezdirin, üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin.