Krepli Seyran Kebabı
2
yemek kaşığı margarin
1/2 kg. Kuşbaşı Kuzu Eti
2 Baş Soğan
4 Diş Sarmısak
2 adet Domates
3 adet Sivri
biber
Tuz
Kara
biber
Kekik
4 Dilim Taze Kaşar
1
yemek kaşığı Salça
2/3 Su Bardağı
süt
5 Çorba Kaşığı un
1 adet Yumurta
1 çay kaşığı tuz
Öncelıkle kuşbaşı
kuzu etini;
soğan, sarmısak,
domates,
biber ile su, tuz ve yağını ekleyerek pişirin. Pişen etleri süzerek başka bir kaba alın ve kekikleyin.
Unu,
yumurtayı ve
sütü iyice çırpın. Un topakları kalmamasına dikkat edin. Krep hamurundan bir kepçe alarak az yağlanmış teflon tavada 3 dakika bir tarafını, 3 dakika diğer tarafını olmak üzere pişirin.
Krebi bir kaseye koyarak pişen etleri içine yerleştirin. Kasenin dışında kalan krep hamuruyla ağzını kaptın. Kaseyi ters çevirerek tepsiye yerleştirin.
Kreplerin üzerine krep bohçasının büyüklüğünde bir dilim taze kaşar
koyun. Peynirin üzerine bir miktar
salça koyarak 150 derece fırında
peynir eriyene kadar pişirin.