Peynirli,
yumurtalı makarna
4 iri
domates,
300 g sebzeli makarna,
1 baş
soğan,
3
yumurta,
150 g taze
krema,
tuz,
kara
biber,
300 g dil
peyniri,
50 g tereyağı,
fesleğen.
Domatesleri çapraz olarak yarın, 1 dakika kaynar suya batırın ve soyun. Domatesleri küp halinde doğrayın. Makarnaları bol tuzlu suda 10 - 20 dakika haşlayın ve bir süzgece alarak suyunu süzün. Soğanı soyup kıyın. Düz bir tavayı yağlayın. Domatesleri, makarnaları ve
soğanı karıştırıp tavaya
koyun. Yumurtaları taze
krema ile çırpın ve makarnaların üstüne dökün. En üste dilimlenmiş dil
peyniri ve tereyağı parçaları
koyun. Tavayı 180 derecede (gazlı fırın 2) ısıtılmış fırına
koyun ve yaklaşık 20 dakika kızartın. Servis yapmadan önce fesleğen ile garnitür yapın.