Pide Taklidi Çörek
1 adet yaş ekmek hamuru
2 adet haşlanmış
patates
2 adet taze
soğan
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Önce iç malzemesi hazırlanır:
patatesler rendelenir,
soğanlar kıyılır, pul
biber ve tuz eklenir karıştırılır. Fırından alınan ekmek hamuruna sıvıyağ eklenir ve yoğrulur. Sonra
yumurta kadar parçalara bölünür. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Uzunlamasına iç konur, iki tarafımdan sıktırılarak katlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine komple çırpılmış
yumurta sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.