Köfteli Ekmek Sepeti
400 gram kıyma
1 adet
soğan
1 demet fesleğen
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
Kimyon, tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
1 adet
patlıcan
2 adet sivri
biber
10 adet sandviç ekmeği
Mutfak robotunun içine kıyma,
soğan, yıkanmış fesleğen yapraklarını doldurun. Üzerine de
sarımsakları, baharatları ve
zeytinyağını ekleyip çalıştırın iyice çekin. Köfte harcından minik yuvarlak köfteler yapın. Tavada kızartın. Patlıcanları da küp doğrayıp tavada kızartın. Üzerine sivri
biberi de doğrayın hepsini karıştırıp köftelerin üzerine ekleyebilirsiniz. Bu köfteli
patlıcanlı karışımı içleri boşaltılmış sandviç ekmeklerinin içine
koyun. İsterseniz biraz fırında ısıtıp sıcak sıcak ikram edin.