Ekşili Fasulye Keşkeği
500 gr şeker fasülyesi
3 diş
sarımsak
150 gr yağ
100 ml ekşi
üzüm pekmezi
2 tutam tuz
Fasülyeler ezilecek kıvama gelinceye kadar haşlanır. Derin bir kapta, ilk önce
sarımsak dövülür. Sonra
sarımsakların üzerine fasülyeler konup, tekrar ezilip iyice karışmaları sağlanır. Üzerine tuz ve pekmez katılıp tekrar yoğrulur. Hazırladığımız harç kayık tabağa alınır ve üzerine erittiğimiz yağ dökülür. Keşkeğimiz servise hazırdır.