2 Peynirli Fırında Patlıcan
4 adet
patlıcan
2 adet
yumurta
100 gram kaşar
peyniri
100 gram beyaz
peynir
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı un
Tuz, kara
biber
Haşlamak için su
Tencereye suyu koyup kaynatın ve
patlıcanları bütün olarak haşlayıp çıkartın. İçlerini çizin, kaşıkla alıp bir kaba
patlıcanın içine
koyun ve
patlıcanları da fırın kabına dizin. Patlıcanın çıkan içine
yumurta, maydanoz ve diğer tüm malzemeyi karıştırın. Bu içi de
patlıcanın içine koyup fırına verin. 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.