Mısır Çorbası (Sinop)
500 gr dondurulmuş
mısır veya 1 büyük kutu konserve
mısır
3 Çorba kaşığı margarin
1 Adet küçük
soğan
2 Çorba kaşığı un
4 Su bardağı
süt
2 Su bardağı su etsuyu veya
tavuk suyu (et suyu kullandığınızda yağı 2 kaşığa indirin.)
5-6 Dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Soğanı ince yarım halka şeklinde doğrayın. Mısırları yıkayıp süzün, yarısını robotta püre haline getirin. Bir tencerede margarini eritin ve
soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Sonra unu ilave edin ve kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavurun. Püre haline getirdiğiniz
mısırı tencereye ekleyin ve devamlı karıştırarak kısık ateşte 2 dakika pişirin. Soğuk suyu ve
sütü tencereye ekleyin iyice karıştırın. Kaynadıktan sonra kalan tane
mısırları, tuz ve kara
biberi ilave edin. 10 Dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra, servis kaselerine alın. Üzerlerini kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.