Kabak Oturtma
2 kilo
kabak
3 adet
domates
2-3 adet yeşil
biber
2 adet kırmızı
biber
250 gr. kıyma
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı pul
biber
Kara
biber
Tuz
Ka
baklar 1 santim eninde halka hallka doğranır, yağda kızartılır.
Bir tencereye yarım fincan sıvıyağ ve kıyma alınarak kavrulmaya başlanır.
Kıyılmış
soğan ve kırmızı
biber ilave edilerek kavrulmaya devam edilir,
salça, pul
biber, kara
biber ve tuz da eklenerek bir süre daha kavrularak ocak kapatılır.
Büyük bir tencereye kızarttığımız ka
bakların yarısı alınır üzeri kaşıkla düzeltilir. Kavurduğu
muz kıyma üzerine serilir. Kalan ka
baklar da kıymanın üzerine yerleştirilir.
Soyulmuş
domatesler halka halka kesilerek ka
bakların üzerine yerleştirilir. Domateslerin üzerine de yeşil
biberler dizilir.
1 su bardağı sıcak su ilavesi ile tencere ocağa konur. Domatesler ve
biberler yumuşayana kadar pişirilir.