Güveç Köfte
750 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı
salça
1,5 su bardağı su
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Soğan ve
sarımsak rendelenir. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve 5 dakika kadar yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Bu arada
salça malzemesi bir tencereye konur ve karıştırarak bir taşım pişirilir. Köfte harcında köfteler yapılır ve porsiyonluk, toprak gğveç kaplarına 7-8'er adet konur. Üzerine yeteri kadar
salça gezdirilir. 190 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.